Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Aller en bas

Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Message  Doranakanda le Dim 26 Oct 2014 - 19:54

Boisson traditionnelle dans certaines régions montagneuses du Sri Lanka, ici près de Passara,  acidulée sucrée le matin juste après la récolte, puis vite fermentée et alcolisée, tout à fait appréciée par les villageois, le toddy est récolté chaque matin.

J'ai goûté, je n'aime vraiment pas, mais...


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
Doranakanda

Age : 57
Localisation : Suisse
Date d'inscription : 28/08/2014
Messages : 657

Revenir en haut Aller en bas

Re: Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Message  Ben152 le Lun 27 Oct 2014 - 8:20

Manoeuvre plutôt acrobatique (j'aime bien l'échelle Very Happy notamment) mais c'est toujours intéressant de découvrir les pratiques locales Wink
avatar
Ben152

Localisation : Nouvelle-Calédonie, côte ouest
Date d'inscription : 02/08/2014
Messages : 798

Revenir en haut Aller en bas

Re: Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Message  jardinierpalmiertrat le Lun 27 Oct 2014 - 10:25

Merci pour ce reportage Very Happy , vraiment très intéressant. Si j'ai bien vu, il récupère le liquide en coupant l'inflorescence, n'est ce pas?
Les caryota sont vraiment superbes!!
avatar
jardinierpalmiertrat

Age : 43
Localisation : rennes
Date d'inscription : 02/08/2014
Messages : 704

Revenir en haut Aller en bas

Re: Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Message  Jcj le Mar 28 Oct 2014 - 21:50

magnifique reportage, le caryota est parfait! Sad
avatar
Jcj

Age : 46
Localisation : frejus (var) et thailande ( nakhon ratchasima)
Date d'inscription : 30/07/2014
Messages : 741

Revenir en haut Aller en bas

Re: Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Message  jacors le Mer 29 Oct 2014 - 11:04

Bonjour,
en effet, excellent cette vision des Caryota urens de près, cela nous montre que les folioles sont très pointues et longues. Est-ce un caractère de cette espèce car tous les Caryota appelés urens en France métropolitaine ont des folioles beaucoup moins longues et plus larges? ce qui justifierait la nomination de Caryota maxima (Himalaya) déjà utilisée ....
avatar
jacors

Age : 70
Localisation : U Giardinu di l'Isuli
Date d'inscription : 30/07/2014
Messages : 155

http://www.ugiardinudilisuli.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Message  Doranakanda le Mer 29 Oct 2014 - 18:20

jacors a écrit:Bonjour,
en effet, excellent cette vision des Caryota urens de près, cela nous montre que les folioles sont très pointues et longues. Est-ce un caractère de cette espèce car tous les Caryota appelés urens en France métropolitaine ont des folioles beaucoup moins longues et plus larges? ce qui justifierait la nomination de Caryota maxima (Himalaya) déjà utilisée ....

Désolé, je connais cette espèce comme une mauvaise herbe de nos contrées (au Sri Lanka), je sais que mes amis éléphants l'apprécie beaucoup mais je n'ai jamais eu l'occasion de me pencher dessus avec un regard de botaniste, ce que je ferai la prochaine fois.
Par contre j'ai déjà une série de photos de ce palmier spontané en milieu naturel.

Pour les indigènes, il appartient à leur univers, ils en exploitent le suc de l'inflorescence pour le toddy et une sorte de sucre obtenu par cuisson lente et concentration, un sirop, le feuillage et les stipes entrent dans le menu des éléphants, le bois est utilisé dans la construction et en objets décoratifs....

A ma connaissance, le Caryota spontané au Sri Lanka (peut-on dire indigène, mais pas endémique?) est Caryota urens.
avatar
Doranakanda

Age : 57
Localisation : Suisse
Date d'inscription : 28/08/2014
Messages : 657

Revenir en haut Aller en bas

Re: Récolte du toddy sur Caryota urens au Sri Lanka

Message  jacors le Jeu 30 Oct 2014 - 7:57

merci Philippe, en effet Caryota urens est indigène. Il pousse aussi naturellement dans le Kerala et d'autres provinces du sud de l'Inde.
avatar
jacors

Age : 70
Localisation : U Giardinu di l'Isuli
Date d'inscription : 30/07/2014
Messages : 155

http://www.ugiardinudilisuli.fr

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum